Noticias CyT Tim Atkin visitó Viña Concha y Toro El Master of Wine británico, Tim Atkin, nos visitó en nuestros viñedos en Limarí y Pirque para degustar las nuevas cosechas del portfolio de vinos de Concha y Toro. ¡Descubre los detalles a conti... Ver Más
Mitos y verdades sobre el Rosé Todo sobre el vino - 07/06/2022 Porque este 11 de junio se celebra el Día Internacional del Vino Rosé, es que quisimos esclarecer algunas dudas que surgen cuando se trata de este estilo de vinos. Uno que, por cierto, es mucho más...
Un día en la vida del sommelier Massimo Leonori Todo sobre el vino - 01/06/2022 ¿Alguna vez te has preguntado cómo es la rutina de un sommelier? ¿Cuáles son sus deberes y tareas diarias más allá de buscar maridajes entre comida y bebidas? Conversamos con el Head Sommelier d...
5 mitos sobre el vino que hay que derribar ahora Todo sobre el vino - 11/05/2022 Cuanto más pesa la botella, mejor es el vino Uno de los mitos más importantes que derribar para proteger al medio ambiente, es aquel pensamiento de que mientras más pesada es la botella,...
El lado más dulce del Sauvignon Blanc Todo sobre el vino - 06/05/2022 La mayoría de los Sauvignon Blanc disponibles en el mercado se caracterizan por ser vinos crujientes, es decir, de marcada acidez y secos. Sin embargo, esto no significa que no haya versiones más du...
Todo sobre el Viognier Todo sobre el vino - 21/04/2022 Cuando la crítica de vinos Jancis Robinson publicó su libro Vines, Grapes & Wines en 1986, solo fue capaz de identificar 32 hectáreas de Viognier en todo el mundo. La mayoría estaba plantada e...
Malbec: Una cepa, dos orígenes Todo sobre el vino - 13/04/2022 ¿Qué distingue al Malbec que está al lado izquierdo del que está al lado derecho de la Cordillera de Los Andes? Te lo contamos a continuación. Hablar de Malbec sin que se nos venga el nombre de ...
El origen de la fiesta de la vendimia Todo sobre el vino - 29/03/2022 Cuándo cortar o no la uva, es la decisión más importante que cada año deben tomar los viñateros y enólogos. Es un momento clave porque el trabajo de todo un año en el campo está en juego y det...
El carácter del Syrah chileno Todo sobre el vino - 16/02/2022 Si bien la historia del syrah es relativamente nueva en Chile, pues se consolidó a mediados de los años 90, lo cierto es que desde entonces no ha parado de crecer. El aumento de las plantaciones y l...
Las tendencias del vino que trae el 2022 Todo sobre el vino - 21/01/2022 Alza del consumo de espumantes Para nadie es un secreto que la vendimia 2021 en Europa fue brutal. Producto del clima extremo que trajo heladas, granizos, incendios e inundaciones, la pro...
Cómo convertirte en sommelier de vinos Todo sobre el vino - 10/12/2021 Si te enamoraste del mundo del vino y decidiste que quieres dejar tu trabajo de escritorio para dedicarte a visitar viñas, escoger los vinos de un restaurante y combinarlos de la mejor forma junto a ...
Las barricas de granito (aka huevos de concreto) Todo sobre el vino - 23/11/2021 Dentro de las últimas tendencias en el mundo del vino, hay una que tiene que ver con la forma de almacenarlo. Hablamos de los huevos de concreto que se usan tanto para guardar como para fermentar el ...
