Vinho e harmonização Vinhos e molhos: sabores que combinam Os molhos são uma excelente companhia para um aperitivo. Fáceis de preparar ou até mesmo de encontrar opções prontas nos supermercados ou delicatessen, são algo que não pode faltar nas festas, ... Ver mais
Receitas cruas para harmonizar com vinho Vinho e harmonização - 25/01/2022 Entre as últimas tendências em alimentação, consumir alimentos que não foram cozidos a altas temperaturas é uma alternativa que a cada dia ganha mais seguidores. Mais conhecida como raw food ou ...
Pratos chilenos para harmonizar com o Carmenere Vinho e harmonização - 25/11/2021 Um dos vinhos ilustres da cultura chilena é o Carménère. Aquela cepa que todos acreditavam extinta quando a praga da filoxera arrasou com os vinhedos franceses, em 1860. Mas que, um século depois,...
Itália em 5 massas Vinho e harmonização - 29/10/2021 No último dia 25 de outubro comemoramos o “Dia Mundial da Massa”, data que começou a ser celebrada em 1998 com o objetivo de destacar este popular alimento, mundialmente conhecido e bastante con...
Chardonnay x Sauvignon Blanc Tudo sobre vinho - 14/10/2021 Quando o assunto é vinho branco, Chardonnay e Sauvignon Blanc são de longe os preferidos. Mas existe algo que realmente diferencie estas duas variedades? Claro que sim. Vamos começar, no entanto, p...
Como harmonizar cinco clássicos da gastronomia brasileira Vinho e harmonização - 24/09/2021 Com mais de 520 anos de história, a cozinha brasileira é o resultado de uma grande fusão de ingredientes, tradições e culturas que convergiram nesta amplíssima região da América do Sul a parti...
Uma doce comemoração do Dia do Vinho Chileno Vinho e harmonização - 08/09/2021 Neste 4 de setembro se comemorou o Dia do Vinho Chileno e, por isso, não podemos deixar de abrir um vinho chileno em casa. É a ocasião perfeita para brindar pela importância histórica, tradição...
A melhor harmonização para a sua comida de take away (parte 2) Vinho e harmonização - 02/09/2021 Comida thai Uma das gastronomias mais complexas do mundo é a tailandesa. Suas receitas extremamente diversas são capazes de proporcionar ao paladar, em separado ou todos juntos ao mesmo tempo, ...
Casillero del Diablo Reserva Especial, a melhor aposta para este inverno Vinho e harmonização - 26/07/2021 Estes vinhos, cuidadosamente elaborados e intensamente protegidos, são o complemento perfeito para petiscos, uma refeição e uma reunião com amigos. Provenientes de terras especiais, com condi...
Vinhos e dips Vinho e harmonização - 07/07/2021 Uma excelente companhia na hora do aperitivo são os molhos para passar em torradas e biscoitos, mais conhecidos como dips (do inglês, dipping sauce). Fáceis de preparar e de encontrar prontos em su...
Pratos para um brunch em casa harmonizados com um rosé Vinho e harmonização - 09/06/2021 Existe algo que seja mais a cara do verão do que uma garrafa de rosé bem gelada? Independentemente dos trovões e relâmpagos lá fora, os vinhos rosé têm a capacidade de nos fazer sentir mais fre...
Harmonizações para comemorar o Dia do Sauvignon Blanc Vinho e harmonização - 07/05/2021 No dia 7 de maio se comemora o Dia Internacional do Sauvignon Blanc, uma das cepas brancas mais plantadas no mundo. Seus vinhos se caracterizam por intensos aromas a frutas cítricas e por sua refresc...
