Tudo sobre vinho A arte dos vinhos de corte Um vinho que é misturado com outros para ficar melhor ou mais completo é o que chamamos de vinho de corte ou assemblage. Este processo pode ser feito de diferentes formas e, por isso, requer um espe... Ver mais
É tempo de borbulhas Tudo sobre vinho - 22/10/2021 Por motivo da comemoração do Dia Internacional do Espumante neste 23 de outubro, contamos aqui como estas preciosas borbulhas chegam ao vinho e damos alguns conselhos para apreciá-las ao máximo. ...
Chardonnay x Sauvignon Blanc Vinho e harmonização - 14/10/2021 Quando o assunto é vinho branco, Chardonnay e Sauvignon Blanc são de longe os preferidos. Mas existe algo que realmente diferencie estas duas variedades? Claro que sim. Vamos começar, no entanto, p...
A cor do vinho Tudo sobre vinho - 13/10/2021 Dizem que tudo começa pelos olhos e o caso do vinho não é uma exceção. Mas, além de uma característica que poderia parecer meramente estética, a cor do vinho revela muito mais do que nossos ol...
Por que o vinho precisa respirar? Tudo sobre vinho - 30/09/2021 Embora o objetivo desta nota seja responder a esta pergunta, é importante em primeiro lugar esclarecer que nem todos os vinhos precisam ser decantados. Mas o que significa decantar? É quando transfe...
Você é um verdadeiro Cabernet Sauvignon lover? Tudo sobre vinho - 30/08/2021 A rainha das variedades tintas sabe conquistar o coração de wine lovers no mundo inteiro, o que faz dela a cepa mais popular do planeta. Se você se considera amante do Cabernet Sauvignon, não p...
5 coisas que talvez você não soubesse sobre o Pinot Noir Tudo sobre vinho - 25/08/2021 Como no último dia 18 de agosto foi comemorado o Dia do Pinot Noir, variedade conhecida como arrasa corações por ser uma das mais difíceis de cultivar, esta vez queremos contar algumas curiosidade...
O que são as borras do vinho e para que elas servem? Tudo sobre vinho - 16/08/2021 Se você já leu ou ouviu falar sobre as borras, mas não entende exatamente do que se trata, antes de mais nada precisa saber que não são agentes externos nem adicionados ao vinho, e sim, totalment...
A sustentabilidade no mundo do vinho Tudo sobre vinho - 27/07/2021 Em função da força que a discussão sobre a sustentabilidade ganhou nos últimos anos, hoje nos referimos a ela como um movimento global. O futuro do planeta é uma preocupação urgente que está ...
4 formas de aprimorar seus conhecimentos sobre o vinho Tudo sobre vinho - 14/07/2021 Sempre acreditei que a melhor forma para aprender sobre vinhos é através de sua degustação. Apreciá-los é uma prática sensorial que, sem dúvida, deve ser experimentada. Claro que, por mais fan...
Tudo sobre os vinhos veganos Tudo sobre vinho - 24/06/2021 Se o vinho é resultante do suco de uva fermentado por leveduras, por que falam de vinhos veganos? Por acaso o vinho contém produtos de origem animal? Os vinhos veganos são aqueles vinhos que a...
O que é a fermentação malolática? Tudo sobre vinho - 16/06/2021 Provavelmente você já sabe que o vinho é o produto da fermentação do suco da uva. Mas, durante esta etapa, na qual o açúcar presente no suco se transforma em álcool, outro processo também pod...